とんこつらーめん 百歩

5月21日

21時訪問☆店内ほぼ満席


つけめん+味玉


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の白濁塩豚骨味。豚骨のコクや旨味は出ている気がしますが見た目以上にあっさり。甘みもなかなかにグッド

麺は極細ストレート。博多系の喉越し良好タイプ。

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚。
チャーシューは、柔らかさはあるのだが、冷たいこととジューシーさが控えめなのは個人的にはちょっと残念

味玉は控えめ半熟タイプ。
甘みは中の上。

トータル的に大宮で食べたものよりこちらの方が好印象。全体的にもうひとつ物足りなさがあるが普通に難なくいただけました

ごちそうさまでした