鎌倉山

本年131杯目。
再訪にて、気になっていた洋風のオリジナルメニュー「ベーコンキャベツ タンメン￥750」ぉ。

脂添加なく薄っすらとした自然な鶏白湯、塩味だがコクが有るので炒め油がバターなのかな?特有の匂いゎ感じないが…、柚子胡椒っぽい香りと辛味の合わさり方が良いアクセントで旨い☆彡

太麺ゎモッチリ、スープ塩分が強めに感じたが麺に合わせてでしょう、麺量多く旨い☆彡

ベーコンとキャベツの炒め載せ、人参のコンカッセとトマトがニクいチョイス(´Д` )、海苔がやはり良品です☆彡

洋風の調理麺としてゎ最高峰かも、ニンニクやトマトで推さないバランスセンス、調和の素晴らしい唯一無二の一杯でした☆彡