麺 まる井

メニュー一新してから初訪、今は醤油ラーメンとつけ麺のみの提供。土曜のお昼時ということで約20人待ち、チャーシューワンタン麺を大盛で注文。スープは魚系は一切感じない鶏ガラ系に、麺は乱切り平打ちに変更、魚を入れれば旨くなるけどそれでは面白くないからとおっしゃってたが店主の思いが伝わる味でした。美味しかったです