鼈

5月25日

18:40訪問☆店内半分くらい


特製濃厚煮干しつけ麺(並)


ということで続いてこちらへ
バリバリジョニーからの連食

スープは、ライト〜ミドルドロンジョ豚骨煮干し醤油味。ニボニボ感はなかなかに強く、ガツンとした感じがします。濃度も高めだしかなり麺との絡みもよい

麺は、太ストレート。もちもち感のある噛みごたえのある喰らうタイプ。

具は、麺上にチャーシュー4枚に、スープ内に短冊チャーシュー適量、味玉、メンマ、のり2枚に、ねぎ。
チャーシューは、脂身がなかなか多めでけっこうこってりしている。
味玉は準トロリタイプ

トータル的にまたおま系豚骨煮干し醤油であるが、やはり煮干しのパワフルな感じがはまる人にははまるでしょうね。新橋の1号店もいただいたが、そこまで変化はないみたいです

ごちそうさまでした