利休

初訪。
こちらは担々麺専門店である。
担々麺専門店では有るが、豊富に担々麺の種類が取り揃えられている。
メニューの中から担々麺味噌を注文。
麺はちぢれ麺とストレート麺が選べ、辛さは4段階から選択出来る。
ちぢれ麺で、辛さは普通で注文。
5分程で着丼。
卓上には薬味も沢山取り揃えられており、各薬味がどのような物かの説明が書かれていて親切である。
まずは何も入れずに食べてみる。
自分で味変を楽しめるよう、無難な味に仕上がっている。
これも店主の粋な計らいであろう。
辛さは普通で頼むとちよっと物足りない感じだったので、卓上の山椒と辛味ラー油を入れると、なかなかコクの有る一杯へと変化した。
麺は、スープが良く絡む太めのちぢれ麺が歯ごたえが有って美味しい。
担々麺ではお馴染みである挽き肉の量がちよっと少ないのと、値段が高めではあったが、注文時に辛さや麺を選べる事や、好きなように味変出来る事や、ランチタイムはライスも付いてくる部分で高評価しても良いかと思う。
今度はまた違う味変を楽しみに再訪しよう。