らーめん寺子屋 伍陣

13:05到着、先客4人後客1人。伍陣ラーメンを注文☆
スープは軽く白濁していて、ライトな味わいです。初めは魚介の風味が感じられるインパクトのある味わいで、次第に動物系のオーソドックスな味わいに変化します。
麺は細縮れ麺で、少し固めに茹で上げられていてプリプリとした食感です。スープの馴染みがなかなか良いです。
チャーシューは薄めにスライスされた物が2枚入っていて、豚感を損なわないしっかりとした味付けがされています。
メンマはスープと同等の濃さの味付けなので、余りインパクトがありません。
味玉は半分付いていて、こちらはスープより少し濃いめに味付けされています。
その他には海苔と小松菜とナルトと葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、張り紙や飾り付けが賑やかにされています。店主さんはかなり忙しそうですが、1ロットの作る量が少ないので待ち時間は長めです。
オーソドックスなラーメンに少しアレンジを加えてインパクトを出しているような印象を受けるラーメンでした。ご馳走さまでした。