手作りラーメン白雪姫

出張の移動中に近くに良いラーメン屋がないか探したらたどり着きました。
開店間際のようですが店内は直ぐにお客様でいっぱいになりました。
お店の主人がオーダーから料理まで全部お一人でされているようで注文を取りに来るのに少し時間がかかりましたが、お客様は慣れているようでのんびり待ってました。
白醤油チャーシューをたのみましたが、何と言っても太縮れ麺と生姜のきいたスープのバランスが良い!トッピングにしても主人のこだわりがひとつひとつの具に感じられて、上品な作品に仕上がってました。
仕事で疲れた体に染み込んで行って癒されました。
これだから地方のラーメン屋巡りはやめられません。
また近場に来た時は寄ろうと思います。
でもひとつ言うとすれば、やっぱり店員雇った方が良くないですか?