亀太郎

…再訪問です。

つけ麺のつけ汁は味噌風味です。前の赤亀の流れをくんでいるようですので、赤亀の記憶がよみがえります。前の亀ちゃんに近いものを求めるなら味噌か、このつけ麺が良いかもしれません。もしくは人気があって復活させたとか言う柚子塩も良いかもしれません。…モーパパもまだ柚子塩は食べていませんが。いずれにせよ、このつけ汁も前の赤亀と同じく嫌なニンニク臭もなく、まろやかで飲み易いです。それに中にある納豆はなかなか美味い処理を施しているそうですね。モーパパは納豆をいただき忘れましたが、食べた嫁が驚いていました。ただ、つけ麺で残念なのはスープ割…初期プレゼンでどんぶり鉢に入れて提供ですか?スープ割する時には冷めちゃいますね。やはり手間でもその都度で熱々スープで提供してほしいです。

さて、御店主渾身の新しい麺、これはなかなか良い麺です。御店主の言うように太麺になってモチモチしていますし、こしも強くなりました。美味しい麺です。特につけ麺や味噌には合いそうです。ただ、醤油には細麺の方が好きだから前のように選択できると嬉しいかな♪

以上、御馳走様でした。