竹岡式 あんちゃんラーメン

11:27到着、一番乗りで後客無し。チャーシューメン+味付玉子を注文☆
スープは醤油が立った典型的な竹岡式タイプで、別添えの醤油ダレで濃さを調整する事が出来ます。
麺は普通縮れ麺で、多加水なのか噛むとねちっとした歯触りです。
チャーシューは分厚く角切りにされた物がたっぷりと入っています。
メンマは細長くカットされていて、柔らかくて濃いめに味付けされています。
味付玉子は比較的薄めに味付けされています。
その他には海苔と刻み玉葱が添えられています。
店内は居酒屋らしい和風な造りです。まだ開店準備中だったのか、注文してから出てくるまで15分強と時間が掛かっていました。
典型的な竹岡式ラーメンですね。ご馳走さまでした。