麺匠 ようすけ

超濃厚鶏白湯(750円)を。醤油と塩を選べたので、醤油をチョイス。メニュー名通りの濃厚な鶏白湯。レモンと生姜が別皿で提供され、生姜のみ後半に投入。卓上にもアイテム豊富で、色々とカスタマイズ出来そう。麺はぱつっとしたストレート細麺。具は海苔・二種の鶏チャーシュー・穂先メンマ。薬味には万能ネギと玉ねぎを使用。穂先メンマは素朴な味わいで旨かったです。