田島商店

5/29(金)11:17到着、先客3人後客2人。みそつけめん+たまごを注文☆
麺は太ストレート麺で、冷水でしっかりと締められていて強い弾力が出ています。
つけダレは背脂が浮いていて、甘みが程良く感じられて少しピリ辛さも感じられます。このバランスが結構良いです。
チャーシューは豚バラロールタイプで、かなり大きめにスライスされています。
メンマはやや小さめにカットされていて、コクと甘みのバランスが非常に良いです。
たまごは外側は焦げ茶色で味付けが濃さそうに見えますが、中は殆ど味が付いてなくて、意外に薄味です。
その他にはもやしと海苔と葱が添えられています。
店内は昭和レトロ調な雰囲気で、店員の方は凄く大きな声で接客されています。
背脂たっぷりでこってりに見えますが、程良いこってり感で意外とサラッと食べられる味噌つけ麺ですね。ご馳走さまでした。