大勝軒まるいち 赤羽店

14時訪問☆店内ほぼ満席


塩つけ麺+煮玉子


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の塩味。昆布、煮干しなどの入った出汁感を感じるタイプ。

麺は太ストレート。もちもち感に長けた喰らうタイプで、なかなかにお腹にたまる

具は、チャーシュー適量に、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、弾力の程よくあるタイプで肉味を感じられますね
味玉は準トロリタイプで甘みはグッド

トータル的に塩よりも出汁感のよく効いたタイプだったように思います

ごちそうさまでした