麺創房 一凜

他に支那そば、塩そば、豚骨醤油がある中、暑かったので魚介豚骨つけ麺をチョイス。
つけ汁は魚粉入りの『またおま』系だが、ベジポタのようなとろみが印象に残った。予め唐辛子が入っており、時々ピリッとする。
具では細切りチャーシューが旨かった。
麺はデフォで十分なボリューム。コシがあり、自分好みのやや平打ち。つけ汁によく絡みます。
スープ割りもイケてたので、ラーメンで提供しても良さそう。
隣客が頼んだサイドメニューのハラミ焼(400円)が旨そうだった。牛肉なのかな?

入口に券売機があったが、後払いも可能。
カルキ臭の強い水は改善して欲しい