麺処 鳴神

久しぶりなので、鶏白湯しょうゆらーめんをオーダー。上に載る鶏肉はスモークバージョンのスモチキでお願いする。
鶏肉からの燻製香が食欲をそそる。スープは白湯だが、サラッとして茶濁しており、いわゆるトロトロの白濁タイプのものとは違う。
濃厚とは言えないが、鶏の旨味などはしっかりで、スープはなかなか美味しい。麺は中細のストレート麺で歯切れは良い。鶏肉の燻製香がスープにも移り、最後まで楽しめた。
もう少し限定などにも挑戦してほしいが、地道に杯を重ねている印象だ。麺処 鳴神 うまかった