中華そば つけ麺 村岡屋

二代目村岡家、プレオープンの中、訪問!!


あっさりスープは、動物どうのこうのよりも、そのセッティングに興味あり

「甘」より「酸」にふっており、従ってコクよりもキレ重視かな!?

麺は、表面プリっとした伸びやかなもの


村岡店主曰く、これがうちの新たなスタンダードだそうですから、頼もしい限り


つけ麺の麺も、本店とは違うもの!!



唐揚げは、甘酢がけスタイルのようなもので、ボリューム満点!!


餃子も 気になりますね!