油そば 春日亭 池袋本店

本年150杯目。
系列初訪にて、1番人気の「鳥豚油そば￥680」ぉ。

着丼すると目ぉ惹く液体が、鳥と豚の白湯ぉ更に煮詰めたと思われますね、臭みが無いので大量に圧力寸胴で抽出かな。
醤油カエシが少ない初期設定なので、卓上調味料で遊び易いです( ´ ▽ ` )ノ。

太ちぢれ麺ゎ強固な縮れ具合、開化楼の「ちぃ麺」に近しい印象、面白い食感で粉感も十分に堪能☆彡

バラチャーシューゎ厚く柔らかいよくあるタイプ(+￥100でかなり増量するメニューあり)、意外とモヤシとメンマが多く満足できます。

卓上調味料に特徴が無いのが残念、自家製辣油も胡麻油の風味が強過ぎで支配されます?(゜Д゜)

なかなかに真剣な接客と調理、他メニューにも興味が湧きました☆彡