ラーメン まぜそば 縁

京都→淡路島と行列店だったあの「はなふく」が、今度は灘区にやってキターって訳で、5/31(土)に食べてきました

11時半の開店時に訪問で、既に店内満席外待ち10人と、皆さん情報が早いですね(笑)

鶏濃厚ラーメンを戴いたのですが、スープはドロ系で、飲むと言うより食べるスープで、平打ちのモチッとした麺は、スープの粘度濃度に負けないしっかり歯応えの旨い麺でした

ただ僕が伺った時はスープの旨味自体は今一に感じましたなぁ‥

昔京都で食べた時の、旨味タップリ鶏白湯にシャキシャキ青葱、緩く縮れたモッチリ麺は、最高の組み合わせに思ったので、そのクオリティーを期待しますよ〜

次に伺う時は、鶏コクか、夜のまぜそば狙いで伺いま〜す