本牧家

初本牧家。16:34客2人。ラーメン中を全部ふつうで。
スープの塩分濃度は程々。あんまりギトギトした感じもせず、豚骨がガツンと効いてる感もなく、全体的におとなしめ。
麺は意外とコシがありる。
もっとも、店員や時間帯や混雑具合でバラツキがありそうな気もしなくはない。
チャーシュー・ほうれん草・海苔は可もなく不可もなくで特に印象に残らず。
食べた感じでは中盛でも然程ボリュームは感じない。
スープの海を麺が泳いでいるように見えるから尚更だ(^^;
お隣の環2家に比べるとライトな家系になるのかな(‥?
二郎系にも同じ事が言えるが、味の濃さや油の量はカスタマイズ出来ても、それにより元のスープが濃厚になる訳じゃないからねぇ(‥;
御馳走さま♪