らーめん 夢中

つけ麺の塩を頂きました。麺は中太の平打のタイプ固めに茹でられており、水で引き締めてあり小麦の旨みを感じることが出来ます。つけ汁に関しては塩味ながらも物足りなさは感じず最後まで美味しく頂きました。非常にレベルの高い一杯でした。