山勝角ふじ 総本店

10:56到着、一番乗りで後客無し。味玉らーめんを注文☆
スープは若干とろみがついていて、後味にニンニクでしょうか?独特の風味が感じられます。卓上の辛しニンニクを入れると、辛さとニンニクの旨味が加わってなかなか美味しくなります。
麺は中と細麺から選ぶ事が出来て、細麺を選択しました。細麺と言っても普通サイズの太さで、グニャグニャとした柔らかめの食感です。
チャーシューは大きめにカットされた物が1枚入っていて、脂身がそこそこあって割とこってりとしています。
メンマは極太タイプで、かなり好きな味付けです。
味玉は味付けは薄めです。
その他には大きな海苔1枚と刻み玉葱と揚げ葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、ウッディ調な内装です。スペースが広く取られていて、落ち着きのある空間となっています。
麺の量が多いのと、割とずっしりとした重量感のある豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。