打立て自家製麺 ラーメンK

5/12(月)。初訪問です。13時30分頃入店で、先客10後客7でした。つけ麺・塩を注文。自家製の麺は、全粒粉入りの中太。悪くはないですが、個人的にはもっとみずみずしさが欲しい。つけ汁は中くらいの濃度、食べやすいタイプです。まだオープンした直後だったので、オペレーションの乱れ等もあった。味についても、これから変わっていくでしょう。接客の感じは良かったです。