みそ膳 俵田店

10:50到着、一番乗りで後客1人。玄海みそらーめん+味付け玉子を注文☆
スープは昔に実家で使用していた味噌に似た風味で、懐かしく感じました。麦味噌を使用していて、少し濃いめでコクのある味わいです。
麺は太縮れ麺で、つるつるとした麺肌です。弾力が強くて、ややスープに勝ち過ぎている感もありますが、スープがしっかりと絡むので、さほど気にはなりません。
チャーシューは厚みのある物が1枚入っていて、柔らかくて脂身が多めでこってりとしています。
メンマは大きさや固さはまちまちですが、少し甘味のある優しい味わいです。
味付け玉子はうっすらと甘味のある味付けで、かなり大きめで玉子1個でもなかなかのボリュームです。
その他にはもやしと葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、庶民的な雰囲気です。様々な味噌ラーメンがラインナップされていて、食べ比べてみるのも面白そうです。
個人的に懐かしさを感じる味噌の風味が気に入りました。比較的近くに住んでいるので、他のラーメンと食べ比べてみます。ご馳走さまでした。