麺屋ひしお

誉れ高い 湯浅醤油のラーメンを食べたくなり、昼開店時に初訪麺しまちた。

ズズズズ…

おおお!! うMEEEEEEYYYYYYYYYYY!!

特に最初の一口目は!!


着ド――――ン(丼)時の、湯浅醤油を霧吹きで吹き掛ける『儀式』から“堪能”を開始出来る、醤油のコク、香り。
背脂チャッチャのスープ。

中太のシコシコな縮れ麺は、油のようなのと一緒に スープを絡めて持ち上げているからか、ヌルッとした感じの舌触りで もっちりな食感。 麺のかたさも 丁度良い塩梅だわ♪


一緒にオーダーした『TKG』も並行して食べ、ラーメンの方も トッピしたモヤシを天地返しした影響も少しアリ? 見た目と裏腹に あっさり… どころか、さっぱり化。

さすが『丸新本家』の湯浅吟醸醤油ってトコか、醤油の角のようなものが微塵も… むしろ少し位は有っても…と思う位。


TKGこと 『幸せを呼ぶ卵かけご飯』。

コレにかける醤油も勿論、丸新本家の。
単品だと \400。

だが、このラーメンとのセットだと 麺大盛にし、モヤシをトッピングしても \1,050。 \170 お得。

紀州湯浅吟醸ラーメンは 消費税8?化後も\20の値上げで済んでマス♪