ごくめん

近傍の店にフラれて日曜の1335時に待ちなく初訪。4つ以上ある小上がりの1つに上がり、足を休める。消費税UP後も値上げしていない醤油\530+叉焼3枚\300を発注。スープは黒く醤油色だが、醤油の尖りはなく、やや甘めのマッタリとしたタレと鷄ダシに軽い煮干?ダシと見た。黄色い軽いウェーブの中麺はコシがあるボッソリ型で、低加水なのか醤油色に染まっているナ。バラ叉焼は約3ミリ厚のホッコリ型。他にはワカメのトッピ。小生のツボにはハマラナイが、味わいは悪くはないゾ。シンプルでオーソドックスな味わい、店作りも地域密着型ダナ。他のメニュには塩や豚骨ダシの他に酒やツマミもある。夜は地元客で賑わっているのかと思いつつ完飲完食。ご馳走様と支払いを済ませて店を出た。