らーめん 大木

麺のきもちからの連食。やまがた名物とあったこちらの冷やしらーめんをオーダー。
スープはしっかり冷やされ、山形牛骨のダシがはっきりとわかる構成。甘味もしつこくなく、脂も極力抑えられ、ごくごく飲みたくなる。これはいいねぇ
麺はチリチリに縮れた中太麺。スープに合うなぁ。
きゅうり、ほうれん草、もやし、海苔、なると、メンマ、牛チャーシューなど具も充実。低温調理のチャーシューは3枚も載る。
浮かべられた氷の溶けるスピードもちょうど良い。
値段も高くなく、夏の暑さを癒やすには美味しいらーめんだ。
店は山形に特化したメニューが並ぶ。こういうお店っていいなぁ。
らーめん 大木 うまかった