南京亭

昨日訪問。ワンタンメン(850円)を。スープはあっさり鶏ガラベースのオールドスタイルだが、タレ・出汁加減良く物足りなさを感じさせない。麺は中細ストレート。やや固めの茹で加減でこちらも好印象。具は餡のしっかりとしたワンタン・味濃いめのチャーシューが好印象。深夜の訪問でしたが、年輩の方が活気良く働いていらっしゃる。東京にはないタイプの良いお店です。