手作り餃子 らー麺 まる長

13:30到着、先客無し後客1人。らー麺+味付け玉子を注文☆
スープはすっきりとしていてコクがあり、切れ味鋭いシャープな味わいです。
麺は細縮れ麺で、固めの茹で加減でねっとりとした歯触りです。
チャーシューは薄くスライスされた物が1枚入っていて、肉感が強く感じられて美味しいです。
メンマは細長くカットされていて、じわっと味が染み出てくる、懐かしいような味わいです。
味付け玉子は味付けが薄いので、もう少し味にメリハリをつけてもいいかなと思います。
その他にはカイワレと葱と揚げ葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、庶民的な親しみやすい雰囲気です。壁には大物俳優や演歌歌手のサインが貼ってあり、この店って実は何者?と思わせられます。
見た目は何の変哲もないですが、実際は奥の深さを感じさせる醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。