中華そば 寅

初訪だけに寅そば醤油(デフォ)注文。でもあまりにさみしそうなんでネギはトッピで(笑)

さっぱり系の醤油豚骨、しかし豚骨っていう旨味には欠けるかなぁ…
昔流行ったライト系の醤油豚骨に近いのだが、あの旨味には届かないといった感想。
スープ完飲できたから不味いわけではないが…もったいないかな。
あと少し豚骨らしさがあれば、そして小麦の香ばしさを感じられる麺になれば、ガラッとかわるんじゃないかな。
コスパがいい店だけに、もう少し値上げして追求したら藤沢の名店になれるのでは…と感じられました。