末弘軒

第1回富山遠征2軒目。澄んだスープはあっさりとジンワリとした味わい。東北っぽい。不揃いの手打ち麺はコシがあるような無いような。ワンタンは具少なめのビロビロした皮を楽しむタイプ。ビロビロと言うかトロトロ出会った。ワンタンメンにしたためか、妙に麺が少なかったような。もっと麺を味わいたかった。なかなか旨かった。ごちそうさま。