麺喰い kakeru

初訪で月曜15食限定を太麺でオーダー。
香味油と苦汁が別に提供される。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギ、水菜。
メンマの繊維質が気になった。
スープは煮干ガツンのどストライク。島田「奏心」の極ニボにも匹敵するレベル。
麺は多加水のストレートで、ツルツルかつプリプリ。
つけめん用かな?
苦汁はその名の通りえぐみ全開なので、香味油での味変をお薦めします。
限定やらメニューが多いので、他のメニューも食べてみたい。久々のヒット!