中華そば専門店 木八 本店

約一ヶ月ぶりの訪問。

いやぁ…いつもと変わらず安定した一杯。
強烈に美味いわけではないが、安心して食べられる、背脂豚骨の中華そば。

ピエール瀧氏は下高井戸の木八をこよなく愛されていたとのことだが、ホープ系の部類では、最も癖が少なく美味しく食べられる一杯だと思う。
麺もやや香ばしさを感じられる中細ストレートでスープと相まっていい感じにさせてくれている。
コスパは良くはないけどね。

ただただ、ずっと変わらずにいてほしい一杯。

ごちそうさまでした