自家製麺 みつ星製麺 西中島店

祝日は営業されてるって事でこちらへ〜
14時過ぎてたので、難なく座れました

つけ麺大300g味玉増し(800)で

麺は小麦の風味感じる口当たりの良い太麺で、豚骨魚介つけ汁も、魚粉載ってますが酸味少なく、トッピされてる刻み玉ねぎの甘味と豊かな出汁感に芳醇な麺の旨味とも相まって美味でした

途中添えてあるレモンを麺にしぼると、さっぱりした麺の旨さに酸味がつけ汁の魚粉を引き立たせ、爽やかな旨さも得られます

チャーシューは塊で入って肉々しく食べ応えありましたし、味玉もトロッとしてウマかった

あと此方はほんと接客が気持ちいいですね
入店した時、「いらっしゃいませー」と店長さんらしき方が此方に向かって目をギョロっと輝かせ、調理に向かう姿勢もですが、何ちゅうか凄く真剣さが伝わってきましたし、ホールの女性店員さんも、可愛く気の利く接客をされる方で、味を含め全てに満足しましたわ

【追伸】
後から入った兄ちゃんの濃厚ラーメンスープのエスプレッソのような泡が、メチャ美味そうやったので、次は濃厚を食べるぞ