上野 戸みら伊 本舗

21:10訪問☆先客2


二代目 特製つけ麺+自家製 煮玉子


ということで今晩はこちらへ

スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。魚介系>動物系的な感じかな。甘み、パンチと悪くない印象。

麺は中太平打ち気味ストレート。喉越し良好タイプ。やや柔らかめな印象だが、喉越しメインのこのタイプならありです

具はチャーシュー1枚に、一口チャーシュー2個に、味玉、のり2枚に、ねぎ。
チャーシューは程よい厚みで、柔らかさジューシーさと悪くない印象。
味玉は、もう少し半熟の方が好みかな

トータル的に、またおま系豚骨魚介ですが、このてのスープに、この麺も悪くない印象でした
ごちそうさまでした