横浜家系ラーメン 一刀家

初訪。研修で茅場町に来たので、来てみました。しっかりと炊き込まれた豚骨スープと、醤油ダレがバランスよく合わさり、コクと風味が豊かです。油はいつも少なめで頼むので、くどさを感じずに食べられました。麺は、家系の中でもかなり太い方だと思います。もっちりとして食べ応えがありますね。基本トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、刻みねぎ、それとうずらの玉子。店員さんはみんないかつっぽい風貌ですが、接客もオペレーションも丁寧で感じ良かったです。満足の一杯でした