麺亭 九里林

しばらく前ですがおやつタイムに訪問(2回とも)。

ノーマルまぜそばをオーダー(2回とも)。

10分ぐらいで着丼、壁の指南書通りすぐにまぜマゼします(タレが下に溜まっているためなど)。
中太ストレートの麺は茹で不足はありません。
具材のチャーシューは燻製の薫りが。

指南書では麺が終わった後、残ったタレにご飯とスープを入れておじや風にと書いてある。

まぜそばは自分のカスタマイズが決定するまでは、なかなかたいへんデスね。

ごちそうさまでした。
次回はつけ麺で。