裏 我馬らーめん

11:58到着、先客3人後客5人。味玉らーめんを注文☆
スープは中間的な濃度の豚骨醤油味で、魚介風味も感じられます。横浜家系や豚魚とは違ったオリジナルな味わいで、豚骨がやや強めに効いているように感じます。
麺はプルっとした太縮れ麺で、固めの茹で加減です。このタイプでここまで太い麺は珍しいと思いますが、スープの絡みは良くて、スープ同様なかなか個性的です。
チャーシューは決して濃い訳ではありませんが、インパクトの強い味付けです。
メンマは味付けが薄くてノーインパクトです。
味玉は和風な味わいが感じられます。
その他には海苔と葱が添えられていて、丼に盛られたもやしは無料で入れられるようです。
店内はカウンター席のみで、シンプルな内装です。どちらかというと若者の男性向きな雰囲気です。
個性と個性がぶつかったようなオリジナルな豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。