麺屋あごすけ

今年もこれの季節がやってきました


塩ダレに鶏の清湯に白ラー油が効いていて、

麺の上にはパプリカ、きゅうり、枝豆と夏野菜にあごのジュレ、鶏は今年は油淋鶏で毎年どんなふうなのか楽しみです。


小皿のオリーブにアンチョビのペーストがまたいいっ!

麺に混ぜたら一気にイタリアンになりました。

サラダ麺やる店多いけどこれ程毎年凝っている店ないと思います。