大勝

大勝2回目。15:38客0人。つけそば中+メンマのせ(公式HPのクーポン)を。
本日は店主の他に泉谷しげるに似た助手さんも厨房に(^^
永福町大勝軒系では珍しいつけそばメニュー。
平たい皿一面に麺が盛られてザルラーメン風(‥?
ラーメンと同様につけ汁も火傷しそうに熱いのだが、麺を浸ければ直ぐ冷めます(^^;
つけそばだと中盛300?のボリュームは思った程多く感じない。
シャバシャバしたつけ汁は煮干し等の魚介系の香りを感じるものの、酸味が強過ぎて味が薄くパンチに欠ける。カエシのタレと酢のバランスがよろしくないみたいだ(><)
チャーシューはあまり大きくないけど、焦げ目の付いた永福町に近いタイプてとなかなかの味。
次回は「味濃いめ」で注文したほうが良さそうだ。
スープ割りは更に味か薄まりそうで止めときました(‥;
御馳走さま☆