らぁめんや やしげる

食べ歩き2420軒目。焦がし煮干らぁめん(800円)を。スープは煮干しとタレを効かせたワイルドな仕上がり。焦がし由来の香ばしさも感じさせます。麺はぱつっとした細麺。歯切れ良いこの麺は好きなタイプ。替え玉だと平打ち麺もいけるようなので、また違う印象になるでしょう。具は脂身の少ないチャーシューが好印象でした。