noodles

麺処 はるたんからの連食。
店内ほぼ満席。デフォのラーメンを選択。
豚骨と魚介のダブルスープ。バランスがとても良く、見事に両者が溶け合って、目新しさはなくともとても美味しい。これはいいスープだなぁ。
それだけに麺がいまひとつ合っていない感じが残念かな。ざらついた麺肌はこの滑らかなスープにブレーキをかけるよう。太さももう少しあっても良いくらいだ。
チャーシューやメンマは秀逸。特にメンマはかなりの太さだが、柔らかさが抜群だ。
いずれにしても麺が変われば、かなりのレベルになりそう。
接客はおだやか。
noodls うまかった