手打ちラーメン 暴れん坊

RAMEN GOTTSUからの連食。
メニューが豊富でかなり迷ったが、手打ちということで、つけメンをオーダー。
麺は細麺から太麺までいろいろ混ざっている。ハリ、つや、コシがなかなか素晴らしく、これは美味しい麺だなぁ。そうそうお目にかかれないかな。
スープはあっさりした醤油味。逆に珍しい感じだ。麺の器の方にワカメ、メンマ、スープの方には小さく刻まれたチャーシューが入る。暑いこの時期にはさっぱりと食べられ、麺がいいので満足感はあるかな。
店の入り口付近で麺を打っている。馬賊出身だろうか?
店員さんはお客さんをちゃんと見ており、スープ割りの声かけ、注文の確認、席の案内など接客ができている。水を頻繁に注いでくれるのも好感だ。
冷やし中華だけでも5種類あり、気になる。
手打ちラーメン 暴れん坊 うまかった