しら鳥

本年199杯目。
初訪にて、少食なので「ラーメン\700」ぉ。
※厳しい人だと、「ワンタン」未搭載なら「未訪あつかい!」と来るかもw

厚い油膜に醤油がビシッと立った香り、豚骨やアトムの旨味よりも、醤油カエシが非常に前に来る構成でさっぱり。

手揉みの強い中平ちぢれ麺、やや歯応えある茹で上げでエッジあり、強い醤油と拮抗する老舗らしい豪腕構成☆彡

代名詞の「チャーシュー」ゎ「肉」と呼びたい塊が二つ、意外?にも肉の味が残った秀逸品、系統の基本搭載モヤシで塩分休憩、メンマもちゃんと自家製な甘口。

想像よりも特長が強く、老舗好きにゎ刺さる!魅力的な強引さ。
系統他店にも興味が湧きます、時代で影らない良店でした☆彡