麺屋 開高

昨夜に。昼抜いていたので、かなりいい条件だったがかなり不満が。
麺は普通な感じ。でもこれは良し。だって北海道の玄関なんだから。スープは最初は良かったんだけど飽きが来る。どうやら美味しいと感じたのはニンニクのお陰だったのか。最後はとても平べったく感じました。
そして最悪なのは接客。
決して彼女達が手を抜いていた訳ではなく、単純にオペレーションが悪い。オーダー待ちの客が多数いるにも関わらず、全員背を向けている時間が長すぎ。だから集中して余計忙しくなるのですよ。