横浜家系らーめん ぼうそう家

約2年振りの訪問。10:48到着、一番乗りで後客15人。半熟味玉ラーメンを注文☆
スープは濃厚でこってりとしていて濃いめな、横浜家系らしい味わいです。
麺は酒井製麺の物を使用しているようですが、若干細目です。茹で時間が短いのか、提供時間が凄く短いです。
チャーシューは横浜家系としては大きめにカットされていて、固めで味付けは控えめ。肉の旨味で勝負しています。
味玉は程良く味付けされていて、スープとよく合っています。
そのたには大きな海苔3枚とほうれん草と葱が添えられています。更にサービスチャーシューと書かれた、茹でたもやしとキャベツを味付けした物にチャーシューを入れた物が、あるだけ取り放題になっています。
この辺りでは最も横浜家系らしいラーメンを提供してくれますね。ご馳走さまでした。