堺ラーメン塩専門 龍旗信 難波店

8/11(月)。初訪問です。14時00分頃到着で、満席+外待ち6。後客6でした。肉鶏炊いたんそばを注文。スープはドロドロの鶏白湯。シチューのようです。それでも重さは無く美味しい。中細の麺はスープと絡みまくり。チャーシューは鶏が入ってると嬉しいかな。連れの清湯も味見しましたが、こちらは龍旗神らしい一杯。一般的には間違いなく清湯が受けますね。接客が爽やかでした。