つけ麺専門店 三田製麺所 赤坂見附店

8/8(金)、夕方頃に訪問。こちらの店舗は終電に近づく時間帯は非常に混み合っていますが、この時間は空いています。店の前を通る度に気になっていた灼熱を中盛(同料金)で。辛さが1・2・3・極限から選べるので極限で。
基本ちょい甘めのドロ系豚骨魚介。そこに辣油と粉末スパイスで辛味を効かせています。辛さは結構直撃的。極太麺がガッツリとつけダレに絡むので尚更辛さを感じますね。
その麺ですが、もっちりしていてなかなか。
三田製麺所自体久々でしたが、そこそこ満足できました。夏にカプサイシン効果で汗をかくのも良いのではないでしょうか。