牛こくラーメン まる勝

看板メニューと思われる牛こくラーメンをオーダー。
最初にミニカレーが提供される。レーズンやフライドオニオンが載る。カレー自体の量はかなり少ないので味見という感じだが、なかなか美味しい。
さて、メインのラーメン。大きなお椀のような器に入ってくる。スープは牛の甘味がよく出ているが、煮込みのような印象。麺は中太の縮れ。柔らかめだ。
具には牛チャーシュー数枚、半分玉子、海苔、メンマなど。フライドオニオンやニンニクチップも入っている。フライドオニオンやニンニクチップは卓上にもあるが、ニンニクチップはスープの甘味が消えてしまうので、デフォでは入っていない方がいいかな。チャーシューは小ぶりだが、味がしっかりしている。
最後に、チョコレートがかかった生クリームにバナナが3カット入ったデザートが提供される。トータルでは高くないが、単品で1000円を下回る金額設定の方が注文はしやすそう。
ご夫婦と思われる二人はかなり若い。接客は良く、感じも良いので、お客さんの声をブレずに聞ければ自ずと進化していけそうかな。
牛こくラーメン まる勝 ガンバレェ〜