つけ麺 雀

18:10訪問☆店内半分くらい


特製雀つけ麺(並)


ということで続いてこちらへ

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系先行タイプのまたおま系豚骨魚介ですが、なかなかにコク深みがありますね。

麺は、太ストレート。もちもち感に長けた喰らうタイプ。

具はチャーシュー1枚に、別で厚長チャーシューが2枚に、味玉、メンマ、ねぎ、のり3枚。
チャーシューは、脂身がなかなか豊富で柔らかジューシータイプ
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、このタイプのつけ麺の中でもパワフルで深みやコクがある点でなかなかに好みに近いかな。看板も今はなき大好きだった西新井の椿にそっくり!?
ごちそうさまでした