豚頂

先日再訪しました。メチャクチャ中途半端な時間に行ったので店内はゼロでした。今回も油そばを注文。トッピングを止めて麺を中盛りの硬めにしました。デフォで硬めですが早く食べたいので更硬をお願いしました(笑) 麺がかなり太いゴワゴワ麺なので5分以上はかかります。この麺…開花楼の麺?なのか…オーション感バリバリの力強い麺。大好きなんですけどね(笑) 7〜8分で丼着♪ 今回も生ニンニク搾りは止めました。 いつかは入れてみたい…(笑) さて、豪快に混ぜて豪快に食します!! ウマイ!!ウマイぞ〜!!(笑) ゴワゴワのワシワシ感…たまりません(笑) 某○郎各店や有名店は回転率を上げる為に麺を薄く(細くではなく薄く)し、茹で上げの時間短縮をしてますが…このゴワゴワのワシワシ感が無い…とゆーか、無くなってしまった今時。無くならないで欲しいですね〜。貴重です。次は写真撮ろうかな…(苦笑)