横浜ラーメン 壱成家 柏店

8月13(水)20時ちょうど再訪。先客3後客2。メニューに見慣れない濃厚つけ麺と油そばの文字が。が、濃厚つけ麺は売り切れだったので、上記メニューをチョイス。自分事だが、期せずして二日連続油そばになってしまった(汗)
家系としては変化球なお店だが、そんなお店の油そばはというと・・・ザ・油そばな味わい。単一な味付けなので卓上調味料で味変えて完食。値段上げてでもトッピを増やして味に変化をつけた方がおもしろくなりそう。
苦戦してそうだが、いいものは作っているので頑張ってほしい。ごちそうさまでした。